后勤保障处组织召开食品安全培训会议

2025年9月22日，后勤保障处在皋兰校区组织召开食品安全培训会议，特邀皋兰县市场监督管理局相关领导及专家前来学校做食品安全专题讲座。学生食堂各档口、教工食堂、培训食堂、超市、自助售货机运营公司、洗消保洁公司、食品原材料供货公司等部门的承包人、负责人及全体员工140余人参加了培训活动。

    培训会上，领导及专家紧紧围绕“筑牢食堂食品安全防线”核心主题，讲解了三方面内容：一是政策法规解读。结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，明确食堂在食材采购索证索票、进货查验、储存分类管理等环节的法定要求，强调“无合格证明食材不入库、过期变质食材不上桌”的底线原则。二是食品生产链条关键环节的讲解。针对食堂后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等风险点进行了深入浅出的讲解。三是典型案例警示。通报近期国内食堂食品安全违法违规案例，剖析因食材管控不严、卫生管理不到位引发的食品安全事件，明确违法后果及处罚标准，强化参会人员的责任意识。

通过本次培训活动，进一步提升了我校餐饮从业人员的食品安全专业能力和责任意识。下一步，后勤保障处将以本次培训为契机，采用“日常巡查+随机抽查+专项检查”等方式，持续加大对学校食品安全的监督管理力度，确保学校食品安全。