兰州市食药局一行来院检查指导 新校区食堂工作

兰州市食药局一行来院检查指导

 检查设施设备

检查食品加工和卫生

2017年11月9日，兰州市食品药品监督管理局餐饮处处长韩莹、皋兰县食品药品监督管理局局长韩雪琴及石洞镇食品药品监督管理所有关人员一行7人，对我院食堂各个档口进行了全面检查。在检查中，韩莹处长认真细致的查看了进货凭证、从业人员考勤、环境卫生、设施设备、供货渠道和各类证照的办理情况。韩处长对我院食堂工作给予充分肯定，同时也指出了存在的问题：一是主体不合法；二是档口公示栏不规范；三是组织机构不健全；四是加工操作不规范；五是“四防”（防蝇、防鼠、防尘、防霉）设施缺少；六是设施设备的管理使用不规范；七是废弃油的处置不规范。学院食堂目前还存在餐饮服务人员行为习惯、机器设备使用、原料采购、环境卫生和措施方法等五个方面的风险。

学院后勤保障处负责人雷璇吉表示，一定尽快解决落实检查中存在的问题，认真整改工作中的不足，进一步加强学院食堂安全管理，提高食品安全卫生意识，营造更加良好和谐的校园环境。

                                                                  2017年11月10日